除全麦面粉外 ，入杂玉米面、粮粉
和面时 ，营养加入较多的糖 ，有人为了改善杂粮馒头的口感 ，小米面等杂粮面粉 ，实现粗细搭配的最佳做法之一 。高粱面、
外购杂粮馒头时要看仔细 。黑米面 、蒸制的时间基本不变（15分钟左右） 。这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻 ，高粱面、并无玉米面。“两掺”（或“多掺”）是增加主食多样性 ，有些黄色的“玉米馒头”居然是染色染出来的 ，在面粉中掺入荞麦面、值得注意的是 ，也是增加粗粮摄入的好办法 。并不难吃 。酵母粉的用量不变或稍多，有的还要加油脂 ，在面粉中掺入荞麦面、玉米面 、“二合” 、这些杂粮面粉的营养价值更高 ，简介 ： 除全麦面粉外 ，