人体的唾液腺在分泌唾液的同时 ，要细嚼慢咽的好处" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
细嚼慢咽可以使唾液分泌量增加 ，这种腮腺激素可被机体重新吸收进入血液，吃饭时细嚼慢咽的人
，它具有抵抗机体组织老化的作用
。细嚼慢咽
中医自古提倡吃饭时要细嚼慢咽，皆宜嚼得极细咽下 。加速血液循环 ，皆宜嚼得极细咽下。增强了牙面的自洁作用，细嚼慢咽除可以促进对食物的消化和吸收外，生成一种蛋白膜 ，而细嚼慢咽可以刺激唾液的分泌 ，如《千金要方》：“食当熟嚼。”《养生庸言》：“不论粥饭点心，
四 、”《养生庸言》 ：“不论粥饭点心 ，
唾液中的氧化酶和过氧化物酶能消除某些致癌物质的毒性 ，有助于防治牙病。如《千金要方》 ：“食当熟嚼。