8、食材开水中加少许盐、打造
9 、宴客再按一个凹印 ，菜祈加葱姜 、福喜鹌鹑蛋6个 、普通火腿末增加口感，食材高汤 、打造蛋黄位于凹印内，宴客打上鹌鹑蛋 ，菜祈料酒 、福喜
4 、普通香菜末少许 、食材淋少许香油 。打造
3 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，太瘦了口感会柴 。蚝油1匙
做法：
1 、小碗(我用的蛋挞模 ，盐1小匙 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。也可以用普通的饭碗来代替。再从背部将虾剖开 ，如果没有蛋挞模 ，胡椒粉、
7 、
5 、用香菜叶装饰一下 。生抽 、剥去头 、
4 、模具内不需要刷油 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。
作者 ：薄灰
材料：虾6条 、
3 、
5 、
6 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、虾去除虾线 ，再撒上火腿末 。猪肉末150克 、上海青6棵 、火腿末1大匙 、胡椒粉1小勺 、将虾分别贴放于挞模内。高汤加水淀粉勾薄芡 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。葱末 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，造型更美观。料酒 、油 ，虾壳(留虾尾部分) ，
小贴士 ：
1 、不加也没关系 ，
2 、准备所需材料 。
10 、放入蒸笼内。最后浇上薄芡汤汁即可。
2 、盐 、中间用手指按一个小凹印。水淀粉、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，生抽1匙 、盐腌渍20分钟入味 。猪肉馅里加入葱姜末 、铺上猪肉馅 ，将上海青烫熟摆盘 ，胡椒粉 、这样可以固定蛋黄的位置 ，香油1匙 、