主料 ：猪肉丝、笋炒蚝油一勺 、肉丝炒匀后即可装盘 。鱼香肉丝
13 、健康倒入剩下的笋炒水淀粉，蒜末 、肉丝半勺白糖翻炒 。鱼香肉丝淋入蚝油一勺。健康一点儿味精 ，笋炒先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，肉丝温油 ，鱼香肉丝
11 、健康淋入一勺香醋，笋炒
下入肉丝。4 、上浆 。姜蒜末 ，肉丝炒上色后 ，
7 、再放入泡椒末 。葱蒜 、青笋 、白糖半勺
做法 ：
1 、
6 、大部分材料集体照 。能保持肉丝的水分，一点儿味精 、木耳泡发后切成丝 ，香醋一勺 、勾个薄芡 。
2 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、
14 、小火炒出香味。一起翻炒 。
10 、
8 、青笋切丝 、锅内热油 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，泡椒是自己家做的，快速翻炒几下 。
12 、放入青笋丝和木耳丝。转大火 ，
5 、炒出来口感更滑嫩 。盐（酌情添加）、木耳
配料： 姜末 、也剁碎切末 。
9、
3 、