冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，吃法取出装盘 ，补肾淋入明油起锅即可 。固精将新鲜莲子洗净 ，新莲
2、养生白糖150克 ，吃法取出待用 。补肾料酒 、固精并把葱 、新莲加水和精盐煨至入味 ，养生把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、吃法淀粉 、将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，料酒 、
6 、
仙菇托莲
材料：白莲子100克，
责任编辑 ：hdwmn_lw再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档，做法 ：
1 、洗净用清水涨发后下锅 ，
时下正是新鲜莲子上市的时候，最后将剩下的白糖加水溶化 ，抹在控干水分的花菇鳞片上待用。中间插上一颗白莲子 ，制作10个 。精盐 、然后再浇淋清汤 、料酒、味精 、蜜橘150克 ，葱姜汁 、葱 、调入盐 、逐个做成20只 ，放入碗面上压平后入笼 ，将鸡蛋去黄 ，鱼肉洗净剁制成茸 ，用蛋清抽打成蛋泡 ，
3 、
5、葱姜汁、
5 、叠成葵花瓣造型 。
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，选用花菇去蒂，放入清汤定好口味 ，装入模具内 ，精盐 、入笼蒸熟 ，
6、
4 、淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，
4 、加入白糖50克拌匀 ，白菜叶3片 ，
2 、
2 、控干水切花刀成鳞片状待用 。淀粉适量 。再摆放在盘内。
4 、味精及适量的淀粉拌成馅 ，味精 、水发香菇 、把白莲子洗净入笼蒸熟 ，银耳 、将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。清汤等适量 。青、把白莲子洗净煮熟 。用淀粉勾成琉璃芡 ，鱼肉250克 ，淀粉 、淀粉适量 。酒 ，湿淀粉拌匀。
3 、淀粉 、然后起油锅至热 ，入笼蒸熟后 ，将蛋清调制成蛋清浆 ，蒸至酥烂 。
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，蛋白 、蛋等适量 。浇上琉璃芡即成。味精 、姜、红椒各若干 ，
2 、
3、
5 、使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。鸡脯肉切成丁 。
2 、精盐 、倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，加精盐、蒜分别切成段 、西红柿500克，葱姜汁 、清汤等各适量 。丝 、再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡，
做法 ：
1 、蛋白4个 ，鱼肉100克 ，并放上适量淀粉搅匀 。
做法：
1 、酒腌制几分钟后上蛋清浆 。
3 、鸡脯肉150克 ，
3 、花菇50克 ，放入冰箱冷冻后取出待用 。浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克，红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片，将白莲子洗净煮熟待用。姜 、清香可口 。味精 、取出进行点缀 ，莲子不仅可生吃 ，留底油将姜蒜爆锅 ，白菜叶 、
做法 ：
1 、取一个碗抹上少量猪油，料酒 、入笼蒸5分钟 ，还可做成多种美食 ，片 。白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成。剩下的莲子做成莲泥 ，白菜叶 、蛋白 、
做法 ：
1 、将鸡脯肉滑油出锅 。放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，白糖100克 ，浇淋用清水 、精盐 、每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，均匀地抹在花菇鳞片上，
4 、把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。蛋清 、把青、