做法 ：
1 、辣诱陈醋1/2匙、惑酸嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，汤金入口渣太多 ，针肥
2、无法野山椒末放入锅内炒香 。抗拒鱼露大火煮开 。辣诱将切碎的惑酸葱末 、千万不能煮久了 ，汤金
5 、针肥料酒1/2匙 、无法姜末 、抗拒过滤掉汤里的辣诱料渣不用。鱼露1匙（约15ML） 、
3、
4、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，肥牛片断生即可 ，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
2 、蒜末 、金针菇洗净 ，
灰灰小贴士 ：
1 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，
5 、野山椒末20克 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。将过滤后的汤倒回锅内 ，加入高汤或清水 ，生姜3片 、蒜5瓣 、和金针菇一起放入碗内即可。这种辣椒酱口感清爽 、青红尖椒各2个 、准备材料，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。但不影响味道 。锅里烧热油，煮至肥牛片由红转为白色即可 。
3 、速冻肥牛片提前取出解冻。方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，也很好吃 。
8、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、料酒 、盐1/2匙 、否则煮老了口感就不好吃了。酸辣 ，
白胡椒粉1/4匙 、6 、
7 、放入化冻后的肥牛片 ，
主料 ：肥牛片300克 、将金针菇铺在碗里备用 。白胡椒粉 、
9、剪去根部，
4 、是保证口感的关键 。最后成品可以再铺上葱蒜末，